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一种面食制作自动化系统和面食自助售卖体系的制作方法

来源: 浏览:2次  更新时间:2021-06-12 02:30

一种面食创造自动化体系和面食自帮出卖体系的创造办法

本实用新型波及餐饮自动化范围特别波及一种面食创造自动化体系和面食自帮出卖体系。



背景本领:

跟着生存程度的普及餐饮消耗者闭于于食物卫生宁靖乞求越来越高微信公众号餐饮消耗者闭于于食物卫生宁靖乞求越来越高且外卖成为餐饮消耗者的热门送餐办法由此餐饮制备过程存留不通明不果然的问题无法保护餐饮消耗者的饮食宁靖。

其他跟着生存节奏的赶快普及何如样在保护餐饮制备卫生达目标前提下普及餐饮制备效力也是餐饮行业所面对的压力。



本领实行因素:

本实用新型供给了一种面食创造自动化体系和面食自帮出卖体系不只不妨处理相闭本领中存留的餐饮制备过程不通明不果然问题也普及了面食类快成品的制备效力。本领筹备如下:

一方面本实用新型供给一种面食创造自动化体系所述面食创造自动化体系包括:操控主机、和面安装、压面安装、煮面安装、下汤安装、输送安装和配料安装;

所述操控主机用于接收来自云霄操控平台发送的面食创造旗号并用于依据所述面食创造旗号操控各个安装运作;

所述和面安装用于接收到所述操控主机发送的和面指令降后入和面过程;

所述和面安装的内销闭于应所述压面安装的进口所述压面安装用于检测到有所述面团成品输送进时髦闭于所述面团成品进行压面安排赢得生面条成品大概用于依据所述操控主机发送的和面指令闭于输送进入的所述面团成品进行所述压面安排赢得所述生面条成品;

所述压面安装的内销闭于应所述煮面安装的进口所述煮面安装用于检测到有所述生面条成品输送进时髦闭于所述生面条成品进行煮面安排赢得熟面条成品大概用于依据所述操控主机发送的煮面指令闭于输送进入的所述生面条成品进行所述煮面安排赢得所述熟面条成品;

所述煮面安装设有捞面器所述捞面器用于在所述输送安装操控下将所述熟面条成品捞出并输送至所述下汤安装的盛面相器中;

所述下汤安装用于检测到所述盛面相器内有所述熟面条成品时进行加汤安排大概用于依据所述操控主机发送的加汤指令进行所述加汤安排;

所述输送安装用于将加汤后的盛面相器变化至所述配料安装的配料台;

所述配料安装用于检测到所述配料台放置有所述盛面相器时闭于所述加汤后的盛面相器进行配料安排大概依据所述操控主机发送的配料指令闭于所述加汤后的盛面相器进行所述配料安排所述配料安排的配料实质依据所述面食创造旗号赢得。

可选的所述面食创造旗号包括面食款式信息和面食配料信息;

所述操控主机还用于依据所述面食款式信息天生所述和面指令和所述压面指令所述和面安装还用于依据所述和面指令包括的所述面食款式信息决定面食典型并置配闭于应的和面材料所述压面安装还用于依据所述压面安排包括的所述面食款式信息决定面条典型并制备闭于应的所述生面条成品;

所述操控主机还用于依据所述面食配料信息天生所述配料指令所述配料安装还用于依据所述配料指令包括的所述面食配料信息决定所述配料实质。

可选的所述和面安装还用于依据所述和面指令检测是否保存有所述面团成品保存有所述面团成品前提下所述和面安装不进行所述材料获得和所述和面这二个过程。

可选的所述输送安装由丝杆直线电机和托盘产生;

在所述丝杆直线电机的戴动下微信公众号导航网所述输送安装由丝杆直线电机和托盘产生;

在所述丝杆直线电机的戴动下所述输送安装经过所述托盘托住宅述盛面相器进行向下一级输送;

所述输送安装还用于在餐饮制备完成后将餐饮成品输送到取餐位顾客取餐后并回到初始地位进行下一轮处事。

可选的所述配料安装由板滞臂和料盒仓构成用于实行依据所述配料实质将所述料盒仓的配料和配菜放置到所述盛面相器中。

可选的所述面食创造自动化体系还包括过程检测仪;

所述过程检测仪安置于所述各个安装处用于监测所述各个安装的安排过程并当存留安排格外 格外时向所述操控主机反应格外 格外汇报信息。

可选的所述操控主机与所述各个安装的对接手法为电性对接和无线对接中的起码一种。

另一方面本实用新型供给一种面食自帮出卖体系所述面食自帮出卖体系包括:出卖结尾体系、面食创造自动化体系、消费控制体系、收益控制体系以及云霄操控平台;

所述面食创造自动化体系是如上述实质所述的面食创造自动化体系;

所述出卖结尾体系包括订餐模块、付出模块和订单查问模块;所述订餐模块用于供给结尾消耗者用户进行订餐安排所述订餐安排包括决定出订餐实质和便餐办法;所述付出模块用于供给所述结尾消耗者用户进行付出安排所述付出安排包括在线付出办法和线下付出办法并在接收到付出完成旗号后向所述云霄操控平台发送订单开用指令;所述订单查问模块用于供给控制者进行信息查问安排;

所述云霄操控平台用于依据所述订单开用指令天生所述面食创造旗号并发送至所述面食创造自动化体系;

所述消费控制体系包括经营模块、信息公示模块、面食创造管控模块和人员控制模块;所述经营模块用于所述控制者闭于面食材料进行监测和留样安排并闭于面食商品价格进行发布安排;所述信息公示模块用于所述结尾消耗者用户闭于所述面食材料和所述商品价格进行察瞅安排;所述面食创造管控模块包括材料购买机制、库存控制机制、面食开拓机制和制备过程监控机制;所述人员控制模块用于闭于处事人员进行控制;

所述收益控制体系包括成本运算模块、收益运算模块和财政领会模块;

所述出卖结尾体系、面食创造自动化体系、消费控制体系、收益控制体系分别用于实行与所述云霄操控平台进行信息接互。

可选的所述云霄操控平台树立有备用安排体系所述备用安排体系用于实行所述出卖结尾体系、面食创造自动化体系、消费控制体系、收益控制体系中的任一体系的功效。

本实用新型中供给了一种面食创造自动化体系因为各个安装的制备实行了全自动化由此保护了餐饮制备的卫生宁靖;其他各个安装的制备过程在预设指令下进行不只实行了面食成品的本质普遍也普及了餐饮制备效力。

附图证明

图1示出了本实用新型供给的一种面食创造自动化体系的构造图;

图2示出了本实用新型供给的另一种面食创造自动化体系的构造图;

图3示出了本实用新型供给的一种面食自帮出卖体系的构造图;

图4示出了本实用新型供给的一种出卖结尾体系的构造图;

图5示出了本实用新型供给的一种消费控制体系的构造图;

图6示出了本实用新型供给的一种收益控制体系的构造图;

图7示出了本实用新型供给的另一种面食自帮出卖体系的构造图。

个中闭于附图中的各标号证明如下:

100:面食创造自动化体系;110:操控主机;

120:和面安装;130:压面安装;

140:煮面安装;141:捞面器;

150:下汤安装;151:盛面相器;

160:输送安装;161:丝杆直线电机;

162:托盘;170:配料安装;

171:配料台;172:板滞臂;

173:料盒仓;200:面食自帮出卖体系;

210:出卖结尾体系;211:订餐模块;

212:付出模块;213:订单查问模块;

220:消费控制体系;221:经营模块;

222:信息公示模块;223:面食创造管控模块;

224:人员控制模块;230:收益控制体系;

231:成本运算模块;232:收益运算模块;

233:财政领会模块;240:云霄操控平台;

241:备用安排体系。

经过上述附图已示出本果然精确的实行例后文中将有更留神的刻画。这些附图和笔墨刻画并不是为了经过所有办法节制本果然构想的范畴而是经过参照特定实行例为本范围本领人员证明本果然的观念。

简直实行办法

为使本实用新型的手段、本领筹备和便宜更加领会底下将共同附图闭于本实用新型实行办法作进一局面留神刻画。

在本文中提及的“多个”是指二个大概二个以上。“和/大概”刻画通联闭于象的通联闭系展现不妨存留三种闭系比方a和/大概b不妨展现:径自存留a共时存留a和b径自存留b这三种情景。字符“/”普遍展现前后通联闭于象是一种“大概”的闭系。

请参照图1其示出了本实用新型一个表示性实行例供给的面食创造自动化体系的构造表示图。

在本实用新型中供给了一种面食创造自动化体系100该面食创造自动化体系100包括操控主机110、和面安装120、压面安装130、煮面安装140、下汤安装150、输送安装160和配料安装170。

可选的操控主机110用于接收来自云霄操控平台发送的面食创造旗号并用于依据面食创造旗号操控各个安装运作个中各个安装指代和面安装120、压面安装130、煮面安装140、下汤安装150、输送安装160和配料安装170。

可选的和面安装120用于接收到操控主机110发送的和面指令降后入和面过程和面安装120的内销闭于应压面安装130的进口压面安装130用于检测到有面团成品输送进时髦闭于面团成品进行压面安排赢得生面条成品大概用于依据操控主机110发送的和面指令闭于输送进入的面团成品进行压面安排赢得生面条成品。

在一种大概的实行办法中操控主机110用于操控各个安装的面食制备过程即各个安装在接收到操控主机110发送的百般指令后运行;在另一种大概的实行办法中操控主机110实行为面食制备过程的开用即各个安装在操控主机无指令下发时可实行闭于制备过程的感触与开用。

可选的压面安装130的内销闭于应煮面安装140的进口煮面安装140用于检测到有生面条成品输送进时髦闭于生面条成品进行煮面安排赢得熟面条成品大概用于依据操控主机110发送的煮面指令闭于输送进入的生面条成品进行煮面安排赢得熟面条成品。个中煮面安装140可在容器中树立沉量检测器当检测沉量罕见据变革时如容器沉量减少则公布有生面条成品输送进入当容器沉量升高且宁静不变时开用煮面安排。

可选的如图1所示煮面安装140设有捞面器141捞面器141用于在输送安装160操控下将熟面条成品捞出并输送至下汤安装150的盛面相器151中。

可选的下汤安装150用于检测到盛面相器151内有熟面条成品时进行加汤安排大概用于依据操控主机110发送的加汤指令进行加汤安排。个中下汤安装设有面汤管道与面汤贯串并经过电机运作实行面汤的输送盛面相器151位于面汤管道的正下方盛面相器151经过输送安装160的板滞手等安排组件实行放置与替代。

输送安装160用于将加汤后的盛面相器151变化至配料安装170的配料台171。

可选的配料安装170用于检测到配料台171放置有盛面相器151时闭于加汤后的盛面相器151进行配料安排大概依据操控主机110发送的配料指令闭于加汤后的盛面相器151进行配料安排配料安排的配料实质依据面食创造旗号赢得。

须要证明的是图1中的虚线表示输送安装160的安排挪动状况。

在一个示例中云霄操控平台的姑且订单信息为创造香辣牛肉拉面容量为大碗配菜需加香菜和大蒜由此云霄操控平台依据上述信息天生面食创造旗号发送至面食创造自动化体系100的操控主机110处;进一步的操控主机100依据该面食创造旗号操控和面安装的和面量(大碗闭于应的和面量)、压面安装的压面典型(拉面典型)、煮面安装的煮面时长和时机(拉面对于应的最佳煮面时长和时机)、下汤安装的汤料典型(闭于应牛肉拉面的汤料典型)和配料安装的配料实质(闭于应牛肉拉面的香辣口味以及所需配菜实质)。

综上所述在本实用新型中供给了一种面食创造自动化体系因为各个安装的制备实行了全自动化由此保护了餐饮制备的卫生宁靖;其他各个安装的制备过程在预设指令下进行不只实行了面食成品的本质普遍也普及了餐饮制备效力。

请参照图2其示出了本实用新型另一个表示性实行例供给的面食创造自动化体系的构造表示图。

在一种大概的实行办法中和面过程包括材料获得、和面和埋躲面团成品这三个过程。闭于应的各个过程闭于应树立有组件实行如和面安装120设有材料获得仪器、和面功效板滞手和面团成品埋躲容器。

在另一种大概的实行办法中和面安装120由搅拌缸、螺旋搅勾、传动安装、电器盒、机座局部构成螺旋搅勾由电机戴动在搅拌缸内回转共时搅拌缸在电机戴动下以恒定速度转化。缸内面粉连接地被推、拉、揉、压实行充溢搅和以及赶快混共使搞性面粉赢得均匀的水化效率进一步扩充面筋成为具备必定弹性、伸缩性和震动均匀的面团成品。

可选的面食创造旗号包括面食款式信息和面食配料信息操控主机110还用于依据面食款式信息天生和面指令和压面指令和面安装120还用于依据和面指令包括的面食款式信息决定面食典型并置配闭于应的和面材料压面安装130还用于依据压面安排包括的面食款式信息决定面条典型并制备闭于应的生面条成品;操控主机110还用于依据面食配料信息天生配料指令配料安装170还用于依据配料指令包括的面食配料信息决定配料实质。

仍用云霄操控平台的姑且订单信息为创造香辣牛肉拉面为例进行示例性证明容量为大碗配菜需加香菜和大蒜由此云霄操控平台依据上述信息天生面食创造旗号面食创造旗号包括面食款式信息和面食配料信息个中面食款式信息包括容量信息(大碗)和面条典型(拉面)面食配料信息包括口味信息(香辣)和配菜信息(香菜和大蒜)。

进一步的和面安装120还用于依据和面指令检测是否保存有面团成品保存有面团成品前提下和面安装120不进行材料获得和和面这二个过程以俭朴餐饮制备时间;其他面食创造自动化体系100还不妨依据体验创造信息决定出订餐量靠前的面食典型以提前制备闭于应的面团成品和生面条成品进一步普及餐饮制备效力。

可选的压面安装130由电机、螺杆、上盖、筒体、压板、露面板和下盖构成由电机戴动压板闭于面团爆发挤压经过露面板压出须要的生面条成品。

可选的煮面安装140由支架和舵机控制的煮面器产生实行将拉好的生面条成品煮熟并经过捞面器141承载与输送安装160操控实行将熟面条成品传播到下汤安装150处的盛面相器151里大概者捞面器141对接有滑道经过滑道将熟面条成品输送至下汤安装150处的盛面相器151里。

可选的输送安装160由丝杆直线电机161和托盘162产生由托盘托住盛面相器进行向下一级输送即配料安装170的配料台171并在餐饮制备完成后将餐饮成品输送到取餐位顾客取餐后并回到初始地位进行下一轮处事。

可选的下汤安装150由水泵来实行下汤工序由操控主机110控制下汤量。

可选的配料安装170由板滞臂172和料盒仓173构成实行将料盒仓的配料和配菜放置到盛面相器151中持续由输送安装160输送到取餐位等待顾客取餐。

可选的面食创造自动化体系100还包括过程检测仪。过程检测仪安置于各个安装处用于监测各个安装的安排过程并当存留安排格外 格外时向操控主机110反应格外 格外汇报信息。如存留安装运行卡顿大概中止运行则该格外 格外安装处的过程检测仪天生格外 格外汇报信息并反应至操控主机110。

可选的操控主机110与各个安装的对接手法为电性对接和无线对接中的起码一种。电性对接可包括电线对接手法、触电对接手法等等无线对接可包括百般近隔绝通讯办法以及其他可实行的无线对接手法。

个中操控主机110经过单片机等智能控制本领实行闭于各个安装的信息接互实行面食制备的自动化安排降矮了人为成本。

须要证明的是图2中的虚线表示输送安装160的安排挪动状况。

本实用新型中云霄操控平台天生包括面食款式信息和面食配料信息的面食创造旗号以实行安排主机闭于制备过程的精确控制进一步实行餐饮自动化控制下的餐饮卫生宁靖。

本实用新型中和面安装具备检测是否保存有面团成品的功效进一步简化制备过程普及餐饮制备效力。

本实用新型中输送安装多功效化实行多级处事位之间的物品输送进一步普及餐饮制备效力。

本实用新型中面食创造自动化体系还包括过程检测仪以实行闭于餐饮制备过程的及时监控普及制备过程的宁靖性与稳当性。

闭于于图1和图2所示出的面食创造自动化体系而言该面食创造自动化体系重要用于实行面食制备的自动化安排在一种大概的实行办法中还不妨将面食创造自动化体系融入至出卖体系即一种面食自帮出卖体系实行除面食制备之外的其他体系功效。

请参照图3至图6其示出了本实用新型一个表示性实行例供给的面食自帮出卖体系的构造表示图。

如图3所示面食自帮出卖体系200包括:出卖结尾体系210、面食创造自动化体系100、消费控制体系220、收益控制体系230以及云霄操控平台240。

可选的如图4所示出卖结尾体系210包括订餐模块211、付出模块212和订单查问模块213;订餐模块211用于供给结尾消耗者用户进行订餐安排订餐安排包括决定出订餐实质和便餐办法;付出模块212用于供给结尾消耗者用户进行付出安排付出安排包括在线付出办法和线下付出办法微信公众号导航网付出安排包括在线付出办法和线下付出办法并在接收到付出完成旗号后向云霄操控平台240发送订单开用指令;订单查问模块213用于供给控制者进行信息查问安排。

进一步的云霄操控平台240用于依据订单开用指令天生面食创造旗号微信公众号导航网云霄操控平台240用于依据订单开用指令天生面食创造旗号并发送至面食创造自动化体系100。

可选的如图5所示消费控制体系220包括经营模块221、信息公示模块222、面食创造管控模块223和人员控制模块224;经营模块用221于控制者闭于面食材料进行监测和留样安排并闭于面食商品价格进行发布安排;信息公示模块222用于结尾消耗者用户闭于面食材料和商品价格进行察瞅安排;面食创造管控模块223包括材料购买机制、库存控制机制、面食开拓机制和制备过程监控机制;人员控制模块224用于闭于处事人员进行控制。

可选的如图6所示收益控制体系230包括成本运算模块231、收益运算模块232和财政领会模块233。

在一种大概的实行办法中出卖结尾体系210、面食创造自动化体系100、消费控制体系220、收益控制体系230分别用于实行与云霄操控平台240进行信息接互。

本实用新型中在面食创造自动化体系的前提上供给了一种面食自帮出卖体系以实行其他功效的拓展在面食制备的前提上实行消费控制、经营控制、消耗者控制和收益控制功效进一步实行了闭于面食制备过程的科学控制。

请参照图7其示出了本实用新型另一个表示性实行例供给的面食自帮出卖体系的构造表示图。

可选的如图7所示云霄操控平台240树立有备用安排体系241备用安排体系241用于实行出卖结尾体系210、面食创造自动化体系100、消费控制体系220、收益控制体系230中任一体系的功效。如存留某一体系无法运行则不妨调用备用安排体系241来立即代替无法运行的体系。

本实用新型中经过备用安排体系来隐藏体系作废时的体系运行波折问题普及了体系运行的妥当性。

其他闭于于面食自帮出卖体系而言各个别系以及模块可经过软硬件集成办法实行为简直的控制结尾如台式电脑、智能手机等方便控制者进行面食制备的长途操控与检察也方便了消耗者闭于面食制备过程的长途检察赶快消耗。

以上所述仅为本实用新型的可选实行例并不必以节制本实用新型凡是在本实用新型的精力和规则之内所作的所有建改、雷共替代、矫正等均应包括在本实用新型的保护范畴之内。

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